चिया सीड्स को सुपरफूड के रूप में खूब सराहा जाता है। इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और ऐंटिऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है। इन्हें हेल्दी स्मूदी, सलाद और डेसर्ट में आमतौर पर शामिल किया जाता है। लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि भले ही चिया सीड्स सेहत के लिए फायदेमंद हों, ये हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं हैं। कुछ मामलों में इनका सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है, खासकर जब इन्हें गलत तरीके से या ज़रूरत से ज़्यादा मात्रा में खाया जाए।
जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएँ हैं, जैसे इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) या क्रोहन डिजीज, उन्हें चिया सीड्स का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। इनमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे पेट फूलना, गैस या पेट दर्द जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। सूखे चिया सीड्स जब पानी या किसी तरल पदार्थ के संपर्क में आते हैं, तो ये कई गुना फूल जाते हैं। यदि इन्हें बिना भिगोए खाया जाए, तो ये पेट में जलन या ब्लॉकेज जैसी परेशानी पैदा कर सकते हैं।
लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों को भी सावधान रहने की ज़रूरत है। ओमेगा-3 फैटी एसिड की वजह से चिया सीड्स ब्लड प्रेशर को प्राकृतिक रूप से कम करते हैं। अगर कोई पहले से हाई ब्लड प्रेशर की दवा ले रहा है, तो नियमित रूप से चिया सीड्स खाने से ब्लड प्रेशर बहुत कम हो सकता है, जिससे चक्कर या थकान महसूस हो सकती है। इसी तरह डायबिटीज़ के मरीजों को भी सतर्क रहना चाहिए। चिया सीड्स ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं, लेकिन अगर इन्हें दवा के साथ लिया जाए तो शुगर लेवल अचानक गिर सकता है, जिसे हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है।
कुछ लोगों को चिया सीड्स से एलर्जी भी हो सकती है। ऐसे मामलों में त्वचा पर लाल चकत्ते, सूजन या साँस लेने में परेशानी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। यह एलर्जी अक्सर तिल या सरसों जैसे दूसरे बीजों से एलर्जी के कारण जुड़ी होती है। इसके अलावा चिया सीड्स बच्चों, बुजुर्गों या जिन्हें निगलने में दिक्कत होती है, उनके लिए घातक साबित हो सकते हैं, क्योंकि ये पानी में तेजी से फूल जाते हैं और गले में फँस सकते हैं।
चिया सीड्स के फायदों का सुरक्षित रूप से आनंद लेने के लिए इन्हें खाने से पहले कम से कम 20 मिनट तक पानी या किसी अन्य तरल में भिगोना चाहिए। वयस्कों के लिए एक दिन में एक टेबलस्पून से ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए और साथ ही पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी ज़रूरी है, ताकि शरीर फाइबर को सही ढंग से पचा सके।
हालाँकि चिया सीड्स पोषक तत्वों का खज़ाना हैं, लेकिन इन्हें खाने से पहले अपनी स्वास्थ्य स्थिति को समझना बहुत ज़रूरी है। डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह लेकर ही इनका सेवन करना चाहिए। जो चीज़ एक व्यक्ति के लिए फायदेमंद है, वह दूसरे के लिए हानिकारक भी हो सकती है। इसलिए सबसे ज़रूरी है कि हर सुपरफूड को समझदारी से और सीमित मात्रा में खाया जाए।
